L E T R È F L E

Carte d’hiver

ENRTÉE

Pour bien démarrer

Planchette

Petite: 14.- | Grande 29.-

CHARCUTERIES ET FROMAGES DE LA RÉGION & PICKLES ET CHUTNEY & PANIER DE PAINS DIVERS

PLATEAUX DINATOIRES

Nulle part ailleurs

Prix par personne

Le Traditionnel

20.- (min 2p)

RISSOLES, MINI CROISSANTS AU JAMBON, MINI QUICHES AU FROMAGE, FLÛTES, CHARCUTERIE, FROMAGES DE LA RÉGION, CORNICHONS & PETITS OIGNONS, MINI BOUCHÉES DU MOMENT, HUMUS À L'AIL DES OURS , DIPS D'AUBERGINES, CRUDITÉS ET MOUILLETTES, PANIER DE MINI PAINS.

Le Veggie

20.- (min 2p)

DUO DE HUMUS NATURE & BETTERAVE, TZATZIKI, PEPITO PESTO, DIPS À L’AUBERGINE, VERRINE DE TABOULÉ, BROCHETTE DE FALAFEL, ROULEAUX D’HIVER VÉGÉTARIENS, CRUDITÉS OLIVES MIXTES ET COEURS D’ARTICHAUTS, NOIX MIXTES, PITA ET PAIN DIVERS

Le Nomad

20.- (min 2p)

ROLL DU SRI LANKA, ROULEAU DE PRINTEMPS, MIANG KHAM REVISITÉ, MINI BURRITO À L'INDIENNE, L'INCOUTOURNABLE BROCHETTE SATAY & SAUCE FRAÎCHEUR À LA CORIANDRE, INVOLTINI DE BURATA, PETIT JARDIN DE FROMAGES FRAIS, LE TOUT EN MINI DU BOULANGER, TZATZIKI AUX ÉPINARDS ET NOIX, TARTARE DE TOMATES DU JARDIN, CRUMBLE DE GRAINES ET CACAHUÈTES

Deep Blue

28.- (min 2p)

6 HUÎTRE PP BOUQUET DE CREVETTES, BULOTS, TOASTS AU SAUMON FUMÉ, MAYONAISE MAISON, VINAIGRE À L’ÉCHALOTE, MILLE FEUILLE DE PAIN NOIR AU BEURRE SALÉ

LA TERRE EN GRILL

Spécialité de la maison

Entrecôte de boeuf

200gr: 34.- | 300gr: 48.- | 400gr: 58.-

Filet de bœuf

200gr: 34.- | 300gr: 48.- | 400gr: 62.-

Croustillant de filet de mignon aux morilles

36.-

Coquelet fermier grillé

28.-

‘NEW ORLÉANS‘

SERVI AVEC:
BEURRE MAISON AU CHIMICHURRI – SAUCE AUX MORILLES – SAUCE AU POIVRE
&
SALADE FRAÎCHEUR OU LÉGUMES DE SAISON
&
FRITES MAISON OU GRATIN DAUPHINOIS

LA MER PÔLÉE AU FOUR

Gambas sautées et flambées à la façon du chef

28.-

Filets de perche

32.-

Sauce tartare maison

Cabillaud en ballon…Surprise!

34.-

SERVI AVEC:
SALADE FRAÎCHEUR OU LÉGUMES OU DE SAISON
&
FRITES MAISON OU RIZ BASMATI AUX ÉPICES

DESSERTS

Crēme brûlée

10.-

À LA VANILLE BOURBON

Fondant au chocolat 66%

12.-

BOULE DE GLACE MAISON

Parfait glacé à l’absinthe

10.-

Déclinaison de café en verrine

10.-

ENRTÉE

Pour bien démarrer

Planchette

Petite: 14.- | Grande 29.-

CHARCUTERIES ET FROMAGES DE LA RÉGION & PICKLES ET CHUTNEY & PANIER DE PAINS DIVERS

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